El presidente de AVITE, Sotero Díaz del Castillo, entregó las certificaciones a los 24 asistentes al curso de cata que, de forma específica, se organizó para iniciar en la formación vitivínicola a un grupo de jóvenes, en el marco de las celebraciones de “Abril, mes del vino” de Tegueste.
En el curso, impartido por el enólogo Pablo López Betancort, se impartieron los siguientes contenidos:
– ¿Qué es el vino?
– Tipos de vinos
– Esquema de elaboración de los distintos tipos de vinos
– Introducción a la cata de vinos
– La cata. Fundamentos prácticos
– Proceso de la cata
– Metodología (actualizada) de la cata
Además, de forma práctica, se realizó la cata de unos dieciocho tipos de vinos, blancos, rosados y tintos, de diversa tipología y de variadas denominaciones de origen.
AVITE ofreció a los asistentes la posibilidad de realizar otro curso de nivel avanzado, que se realizará en próximas fechas.