Seis cocineros y doce manos tendrán como reto resumir en doce tapas su sentir gastronómico con un genero principal. Un sabroso viaje que descubrirá las raíces de un producto como el ‘Patudo Canario’; las tradiciones en una vanguardista representación de los productos locales del Mercado del Agricultor de Tegueste y el despertar de los aromas de nuestro terruño con las variedades tradicionales de Tegueste y las diferentes D.O de Tenerife.
Del 09 al 13 de marzo y en horario habitual del establecimiento, restaurantes y cafeterías ofrecerán un plato (de libre elección) elaborado con el Patudo como genero principal.
*Los establecimientos participantes (próximamente serán publicados) han recibido previamente un taller ofrecido por Chefs de la Asociación Cielo Mar & Tierra que les ha servido para reforzar escandallos, calidad, creatividad y manejo del patudo y sus diferentes piezas según propuesta.