Este sábado, 14 de febrero, a partir de las 11:00 horas, en la Finca San Gonzalo, tendrá lugar la 2º sesión del proyecto “Las madres del vino… su silencio”, con visita guiada a los viñedos observando el proceso de evolución de la viña a lo largo de toda la campaña.
Tras una copa de vino hay un trabajo de 365 días al año. Quizás lo que más se conozca sea el momento de la vendimia o incluso el instante de descorchar una botella de vino; no obstante, el trabajo para llegar hasta esa recogida de la uva o ese descorche puntual tiene tras de sí un largo recorrido que abarca prácticamente el año natural donde todo está vinculado a la presencia del viticultor y sus silencios, su esmerado trabajo silencioso en perfecta comunión con la tierra, el sol, la lluvia, el frío, el calor, los insectos, los pájaros, etc.
Ahora, si deseas conocer el proceso completo del mundo de la vid y el vino, no te pierdas visitar la emblemática finca San Gonzalo en Tegueste, donde Romeo Rodríguez Herrera te contará los elementos que participan en el proceso de la vid.
Mes a mes conocerás en un ambiente distendido, quiénes son realmente “las madres del vino” y por tanto qué mecanismos participan en la creación futura de los racimos de la vid: un conjunto de elementos que bien conjugados generan en septiembre la feliz vendimia que originará excelentes vinos.
En esta iniciativa puedes ir con tus hijos, pareja o amigos. Todos caben para conocer el mundo de la vid y el vino a pie de campo. Además, podrás elegir la parra que más te guste, marcarla con tu nombre, y mes a mes, ir observando su evolución: su carácter, sus problemas, sus catarros, sus alegrías… Comprobarás cómo el silencio se adueña de cada trabajo vitivinícola y así podrás conseguir tu mejor sonrisa disfrutando de este proceso.
Además se ha propuesto como actividad a los distintos centros educativos de la Villa de Tegueste, concertando el día y la hora para grupos de estudiantes.
¡Bienvenido al mundo real de la viticultura!
Colaboran:
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D.O. Tacoronte-Acentejo |